农药残留, 是指农药使用后残存于生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。农药残留是施用农药后的必然现象, 但如果超过最大残留限量, 则会对人畜产生不良影响或通过食物链对生态系统中的生物造成毒害。
2015版《中国药典》对黄芪、甘草两个品种的六六六、滴滴涕、五氯硝基苯做了限量规定,以及人参、西洋参两个品种的六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、六氯苯、七氯、艾氏剂、氯丹七种有机氯农残做了限量规定。目前,药典上收录的农药残留分析检测方法主要有气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、液相色谱-质谱联用法等。检验中心配备了5台气相色谱仪、1台气质联用仪和2台液质联用仪以满足农药多残留测定的检测和研究。
