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委托检验协议书双方约定条款

1、委托单位对检验结果如有异议,于《检验报告》完成之日起十五日内向检验单位书面提出,同时附上《检验报告》原件及预付复检费。

2、委托单位办妥手续后,检验单位将尽快安排复检,不可重复性试验不进行复检。

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7、检验单位可以在完成《检验报告》后按规定处置送检样品,如有特殊要求请在委托书中注明。

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说说黄曲霉毒素的那些事

日期: 2016-06-30
浏览次数: 143

黄曲霉素毒素不仅污染了很多重要的食品和饲料,还使中药材也身陷“毒”中,这该让我们如何入口……关于黄曲霉毒素,你知道多少?跟随小编,说说黄曲霉毒素的那些事儿。

---简介黄曲霉毒素

黄曲霉毒素(Aflatoxin, AFT)是由黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(Aspergillus parasiticus)代谢产生的一组大约20种化学结构类似的化合物组成。寄生曲霉主要以寄生方式存在于水蜡虫体内,这种动物能对热带和亚热带地区甘蔗或葡萄造成危害,不过它在我国并不常见。

说说黄曲霉毒素的那些事

黄曲霉毒素尽管种类繁多,但通常都是由一个双氢呋喃环和一个氧杂萘邻酮(又名香豆素)为基本结构单位构成,前者为其毒性结构,后者可能与其致癌作用有关。根据其分子结构与感染方式的不同,天然产生的黄曲霉毒素分为B1、B2、G1、G2, B2和G2是母体化合物的双氢衍生物。后来人们又在奶中分离到黄曲霉毒素的另外两种衍生物即:M1和M2。除此之外,人们还分离到了多种黄曲霉毒素的代谢产物、异构物和类似物,如P1、Q1、B2a、G2a等。

说说黄曲霉毒素的那些事

说说黄曲霉毒素的那些事

AFT是一类在紫外光的照射之下能发出强烈特殊荧光的物质,G和B是根据毒素分别在紫外光下发出绿色荧光(Green)和蓝色荧光(Blue)来命名的,M 则是由于它最早发现于奶(Milk)中。

毒力试验证明,B1毒性最强是目前发现的真菌类毒素中毒性最大、污染范围最广泛的毒素之一,1993年世界卫生组织(IARC)的癌症研究机构将其划定为I类致癌物,而另外三种黄曲霉毒素B2、G1、G2先后也被划分为2B类致癌物。

AFT不仅广泛污染许多重要的食品商品,如谷物、粮油、坚果等农作物及各种饲料,还能够污染各种中药材。产AFT的真菌广泛存在于空气、土壤中,中药材在种植、加工、贮藏等各个环节都有可能污染产毒真菌。据报道,如神曲、淡豆豉、陈皮、麦冬、当归、山药、山茱萸、杏仁、薏苡、胖大海等药材,可以认为其污染的可能性较大。2015版《中国药典》对收载的柏子仁、莲子、使君子、槟榔、麦芽、肉豆蔻、决明子、远志、薏苡仁、大枣、地龙、蜈蚣、水蛭、全蝎等14味药材及其饮片品种项下增加“黄曲霉毒素”检查项目,限度为“黄曲霉毒素B1不得过5μg/kg;黄曲霉毒素G2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素B2总量不得过10μg/kg”。

AFT最适合生长在高温高湿的条件下,温度在24~28℃之间,相对湿度在80%以上,黄曲霉菌产毒量最高。故南方及温湿地区在春夏两季易发生AFT中毒, 有的作物甚至在收获前或收获期就可能被AFT污染。

 


---检测方法:由于黄曲霉毒素的危害及分布的广泛性,世界各国非常重视食品和饲料中黄曲霉毒素的含量问题,并确定了食品中黄曲霉毒素的最高允许含量。


世界各国及地区对食品中黄曲霉毒素的最高允许含量

国家及地区

黄曲霉毒素种类

最高允许含量μg/kg

国际食品法典(CAC)

B1+B2+G1+G2

15

美国

B1+B2+G1+G2

15

欧盟

B1(B1+B2+G1+G2)

24

阿根廷

B1(B1+B2+G1+G2)

520

澳大利亚

B1+B2+G1+G2

15

巴西

B1(B1+B2+G1+G2)

510

中国

B1

5~20

中国香港

B1+B2+G1+G2

20

中国台湾

B1+B2+G1+G2

15

日本

B1

10

加拿大

B1+B2+G1+G2

15

芬兰

B1+B2+G1+G2

5

哥伦比亚

B1+B2+G1+G2

20

墨西哥

B1+B2+G1+G2

20

挪威

B1+B2+G1+G2

5

俄罗斯

B1

5

新加坡

B1(B1+B2+G1+G2)

00

印度

B1

30

以色列

B1(B1+B2+G1+G2)

515

丹麦

B1(B1+B2+G1+G2)

24

捷克

B1(B1+B2+G1+G2)

5(10)


根据各国对食品中黄曲霉毒素最高允许含量的不同,加之近年来限量标准有明显的提高,同时为了促进进出口贸易的发展,各国对黄曲霉毒素的检测方法有了更高的要求。近年来国内外常用的黄曲霉毒素检测方法整理如下:

 

 

黄曲霉毒素检测方法

前处理

 

检测原理

提取

净化与富集

薄层色谱法TLC

甲醇-水、氯仿-水、乙腈-水提取系统

固相萃取SPE(硅胶、C18、交联有抗体的免疫亲和柱IAC等)、多功能净化柱(MFC)

展开后,在365nm紫外灯下,AFB1AFB2G1G2分别显紫色、蓝紫色、绿色、绿色荧光


柱后碘衍生化荧光检测

高效液相色谱法HPLC

柱后过溴化溴化吡啶(PBPB)衍生化荧光检测

HPLC-MS


酶联免疫测定法ELISA

试样中的AFB1经提取、脱脂、浓缩后与定量特异性抗体反应,多余的游离抗体则与酶标板内的包被抗原结合,加入酶标记物和底物后显色,与标准比较测定含量

溴化荧光分光光度法SFB

溴试剂衍生化后,立即放入荧光检测计中检测

 

 说说黄曲霉毒素的那些事

根据各国对食品中黄曲霉毒素最高允许含量的不同,加之近年来限量标准有明显的提高,同时为了促进进出口贸易的发展,各国对黄曲霉毒素的检测方法有了更高的要求。近年来国内外常用的黄曲霉毒素检测方法整理如下:

 

黄曲霉毒素检测方法

前处理

 

检测原理

提取

净化与富集

薄层色谱法TLC

甲醇-水、氯仿-水、乙腈-水提取系统

固相萃取SPE(硅胶、C18、交联有抗体的免疫亲和柱IAC等)、多功能净化柱(MFC)

展开后,在365nm紫外灯下,AFB1、AFB2、G1、G2分别显紫色、蓝紫色、绿色、绿色荧光


柱后碘衍生化荧光检测

高效液相色谱法HPLC

柱后过溴化溴化吡啶(PBPB)生化荧光检测

HPLC-MS


酶联免疫测定法ELISA

试样中的AFB1经提取、脱脂、浓缩后与定量特异性抗体反应,多余的游离抗体则与酶标板内的包被抗原结合,加入酶标记物和底物后显色,与标准比较测定含量

溴化荧光分光光度法SFB

溴试剂衍生化后,立即放入荧光检测计中检测

 

 

 

 

 

 


 

 





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