药食同源---山楂篇寒秋最爱山里红，树树挂满红灯笼。酸甜适口开脾胃，活血散瘀心脑清。生津止渴可入药，消食化积肠道通。江湖郎中施妙手，冰糖葫芦显神功。 山楂为传统的药食同源中药，为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。山楂自古便是有名的“果子药”。山楂是我国的原产植物，已有3000多年的悠久历史，早在古代文献《尔雅》一书中即有记载，称之为“朹梅”，作为药用也有1500多年了。最早载于南朝陶弘景《神农本草经集注》。明代李时珍说“赤瓜、棠梂、山楂一物也”。《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》卫法监发［2002］51号文件，一共有87种，药食同源品种山楂在其中，可谓是药食同源之消导明星。【来源】山楂，中药名。为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge.var. major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。【性状】本品为圆形片，皱缩不平，直径1~2.5cm，厚0.2~0.4cm。外皮红色，具褶皱，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。 【炮制】净山楂炒山楂焦山楂除去杂质及脱落的核取净山楂，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法）炒...
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药食同源——莲子篇莲产于游泥而不为泥染，居于水中而不为水没。其味甘气温而性啬清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。脾者，黄宫，所以交媾水、火，会合木、金者也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲，禀丸，皆得其理。交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。——《本草纲目》【来源】本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，去除果皮，干燥，或去除莲子心后干燥。 现在市场上主要流通的品种有五种，分别是湘莲、建莲、宣莲、白莲和洪湖莲子。湘莲生长于湖南湘潭，因三粒成熟的莲子竖向对接总长度为一寸，故称“寸三莲”。建莲是福建省建宁县特产，系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种，被誉为“莲中极品”。宣莲，浙江省武义县特产，始种于唐朝显庆年间，以营养丰富、药用价值高而著名。白莲是江西省广昌县特产，种植和加工历史悠久，品质突出，药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵。洪湖莲子开花多，产量高，是优良的传统出口产品。【性状】本品略呈椭圆形或类球形，长1.2-1.8cm，直径0.8-1.4cm。表面红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，棕褐色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，...
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春食花-灿烂如花谁说鲜花只能用来看，会吃才能让人如花般灿烂。民间有句养生俗语“春食花，夏食瓜，秋食果，冬食根”。春天到了万物复苏，花开遍地满枝头，我们特意为大家送出这份带有浓浓花香的礼物。1、玫瑰花：春季是养肝的好时节，也是女性调理气血的黄金时期。【性味与归经】 甘、微苦，温。归肝、脾经。【用法与用量】 行气解郁，和血，止痛。用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛。玫瑰虽好，但其芳香易耗气伤阴，气阴不足者慎用；活血作用较强，出血者、孕妇及月经量过多者也应慎用。2、菊花：“惟菊花之清苦泄降，能收摄虚阳而纳归于下”。 【性味与归经】 甘、苦，微寒。归肺、肝经。【功能与主治】 散风清热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。菊花用药常分白菊、黄菊、野菊三种。黄、白两菊都有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。白菊花味甘、清热力稍弱，长于平肝明目；黄菊花味苦，泄热力较强，常用于疏散风热；野菊花味甚苦，清热解毒的力量更强一些。需要注意的是，气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之。3、金银花：别名银花、双花、二花、二宝花。 【性味与归经】 甘，寒。归肺、心、胃经。【功能与主治】 清热解毒，疏散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢...
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农药残留的危害我国每年农药用量337万吨，分摊到14亿人身上，就是每个人2.4公斤!这些农药90%进入我们的生态环境，危害着我们的健康。据世界卫生组织统计，全世界每年至少发生50万例农药中毒事件，死亡11.5万人，85%以上的癌症、80余种疾病与农药残留相关。 农药残留会引起哪些疾病危害？ 研究表明，人类长期食用带有农药残留的农产品、水果、蔬菜、中药材、中药饮片等，身体内就会沉积一定量的残留农药。农药可以通过血液循环到达各个神经肌肉的接头处，对神经元进行严重损害，甚至造成中枢神经死亡，从而降低身体各个器官的免疫力，导致各种疾病的爆发。 1、诱发长期慢性病症：农药残留会导致人类大脑功能紊乱，会诱发一些无法医治的疾病，如帕金森病、早老性痴呆、心脑血管病、糖尿病、神经疾病及不孕不育症等。2、引起肝脏病变：残留农药进入人类机体后，主要依靠肝脏造酶来吸收毒素，然后进行氧化分解。但是，随着农药残留越来越严重，肝脏负担严重超标，长期的超负荷工作会导致肝脏机能下降，引起肝硬化、肝积水等一些...
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浅谈中药材的二氧化硫中药材硫磺熏蒸的历史和现状硫磺熏蒸是我国传统的中药材养护方法，硫磺熏蒸中药材距今已经有1900年的历史，由于当时条件的限制对于难于干燥的中药材，使其便于干燥和存储不得不使用的一种方法。近年来随着人们对中药材硫磺熏蒸引起的二氧化硫残留的认识,国家逐渐开始减少并禁止中药材的硫磺熏蒸养护。硫磺熏蒸主要的目的硫磺熏蒸主要鉴于以下几个方面：干燥防腐防霉变；杀虫、除螨、杀菌；漂白作用。二氧化硫对人体的危害二氧化硫对人体的主要危害有以下几个方面：对于呼吸系统的损害，主要会出现气道阻塞性疾病，如支气管炎、哮喘、肺气肿等，甚至与肺癌的关系密切；二氧化硫因会吸收紫外线，从而引起人体维生素D缺乏，使大肠癌和乳腺癌的危险性增加；二氧化硫对心血管系统的影响主要是会造成缺血性心脏病的发生率增加。二氧化硫对人体的中枢神经系统、消化系统、免疫系统以及生殖系统均有毒性作用。二氧化硫的药典规定根据硫磺熏蒸对中药材的优缺点，药典规定了中药材二氧化硫含硫量不得过150mg/kg，对山药、牛膝、粉葛、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白术、党参十个品种的限量规定为不得过400mg/kg。对于山药片的则规定二氧化硫不得过10 mg/kg（生产工艺禁止硫磺熏蒸）。 二氧化硫药典检测方法中国药典规定了二氧化硫检测方法有三种，第一种酸碱滴定法，第二种气相色谱法，第三种离子色谱法。我们日常最常用的为酸碱滴...
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药食同源——天麻篇 天麻（学名：Gastrodia elata），又名赤箭、离母、鬼督邮、神草、独摇芝、赤箭脂、定风草、合离草、独摇、自动草、水洋芋、明天麻等，为兰科天麻属植物，药用部位是块茎。立冬后至次年清明前采挖（以冬麻为好），是著名的中药材。早在二千多年前就已入药，以云南昭通产者为优。富含天麻素，香荚醇，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。其性辛、温，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效。 性状：呈楠圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15cm，宽1.5～6cm，厚0.5～2cm。表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甘。性味与归经：甘，平。归肝经。 功能与主治：息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。用于小儿惊风，癲痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。 &#...
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从抗疫中了解金银花2020年“新冠肺炎”牵动着世界的目光，疫情当前，人们对治疗流感、肺炎的药物高度关注。在2020年3月23日国务院新闻办公室举行的新闻发布会上，众多院士专家推出了“新冠肺炎”辅助治疗的中医药疗法：“三药三方”。而国家及众位院士专家筛选出的“三药三方”就是中医药为新冠肺炎防治发挥重要作用的智慧结晶。 “三药三方”即金花清感、连花清瘟、血必净及清肺排毒汤、化湿败毒方、宣肺败毒方。其中“三药”里面的金花清感、连花清瘟主要适用于新冠肺炎轻型、普通型患者，主要功效为疏风宣肺、清热解毒等，而金银花为这两个药物中共有的一味中药，因其具有清热解毒，疏散风热的功能，所以在“新冠肺炎”的治疗中发挥了重要作用。下面小编就带大家深入了解一下金银花。《中国药典》2015年版收载的金银花为忍冬科植物忍冬Lonicera japo...
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中药中的软黄金-冬虫夏草 提起冬虫夏草，大家第一感觉就是这个药材很昂贵，那今天就带大家来了解一下冬虫夏草。一、冬虫夏草的形成冬虫夏草是由冬虫夏草菌（麦角科真菌 Cordyceps sinensis ）侵入蝙蝠蛾幼虫体内，并逐步消化掉蝙蝠蛾幼虫体内养分而长成的一种真菌体。菌体生长过程经历了：蝙蝠蛾产卵、幼虫发育成长、幼虫受虫草菌感染、虫草菌完全侵染蝙蝠蛾幼虫、虫草菌生长散播菌体孢子，这一复杂的周期步骤。蝙蝠蛾幼虫生长发育周期在2-4年，在生长过程中，每年春季气温转暖幼虫在地表土层活动时，受到虫草菌感染后，菌体在幼虫体内侵染，幼虫痛苦难耐遇破土钻出土层，在达到土层1-2厘米左右是死去，成为僵虫。虫草菌完全侵蚀虫体内脏，并向上突破幼虫身体，形成柱状孢子体，最后成熟散发孢子。以此生生不息。 二、冬虫夏草的主要产区1.青海冬虫夏草原产地。大面积分布有野生冬虫夏草，占据世界冬虫夏草产量一半以上。2.西藏高原产区。地理特殊，地广人稀，拥有丰富的野生动物资源。3.其他产区 四川、甘肃、 云南。三、采收时间冬虫夏草野生一般生于海拔3000-4700米的高山草甸区，灌丛，河谷区。产季很短，4月中旬至6月底为采挖期，7月后较难见到，即使挖到，也是子座枯萎，虫体腐烂不能药用。采...
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中药材检验知识小科普-重 楼重楼为百合科植物云南重楼或七叶一枝花的干燥根茎。其味苦，性微寒；有小毒。具清热解毒，消肿止痛，凉肝定惊之功效，常用于疔疮痈肿，咽喉肿痛，蛇虫咬伤，跌扑伤痛，惊风抽搐。 重楼质量的判定标准是什么？如何判定？小编就为大家介绍一下重楼的质量标准。重楼在《中国药典》有收载，检测项目【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】，小编带大家共同学习重楼的检测项目，让我大家都了解重楼，认识重楼。【性状】性状是通过眼观、鼻嗅、口尝等方式对重楼的外观、形状、断面、气味、味道等进行检查的项目。2015版《中国药典》重楼性状要求是：本品呈结节状扁圆柱形，略弯曲，长5～12cm，直径1.0～4.5cm。表面黄棕色或灰棕色，外皮脱落处呈白色；密具层状突起的粗环纹，一面结节明显，结节上具椭圆形凹陷茎痕，另一面有疏生的须根或疣状须根痕。顶端具鱗叶和茎的残基。质坚实，断面平坦，白色至浅棕色，粉性或角质。气微，味微苦、麻。 【鉴别】《中国药典》重楼鉴别项下要求...
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谈“醋”说“药”醋是中国人餐桌常备的调味品之一，由小麦、大米、高粱、玉米等粮食或水果经发酵酿制得到，根据原料的不同，分为米醋、麦醋、曲醋、糠醋、果醋等，其中米醋不仅是烹饪的调味品，在中药材的炮制过程亦广泛应用。 图1 陈酿醋与米醋醋，味酸苦，性温，无毒，具有散瘀解毒、下气、消食、收敛气血等功效。中药醋制已有2000多年的历史，醋制品达到250余种。《中国药典》2015年版收载618种中药材/饮片，其中20种中药材（详见表1）均用到醋制的方式，以达到药用目的。 表1 《中国药典》2015年版收载醋制品种序号药材名称饮片名称主要功效1艾叶醋艾炭温经止血，散寒止痛2鳖甲醋鳖甲滋阴潜阳，退热除蒸，软坚散结3柴胡醋北柴胡、醋南柴胡疏散退热，疏肝解郁，升举阳气4穿山甲醋山甲活血消癥，通经下乳，消肿排脓，搜风通络5莪术醋莪术行气破血，消积止痛6甘遂醋甘遂泻水逐饮，消肿散结7龟甲醋龟甲滋阴潜阳，益肾强骨，养血补心，固经止崩8鸡内金醋鸡内金健胃消食，涩精止遗，通淋化石9京大戟醋京大戟泻水逐饮，消肿散结10狼毒醋狼毒...
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镇咳小能手-川贝自从发生新冠疫情之后，大家都开始关注一些清心、润肺、镇咳的中药材，例如黄精、百合、川贝、玉竹、麦冬等等。今天本草小编就给大家着重介绍一下其中的镇咳小能手-川贝。 川贝应该是大家比较熟悉的一种中药材，尤其是在我们咳嗽的时候，很多人都会用川贝炖梨子来治疗咳嗽。川贝炖梨汤具有非常好的镇咳效果，能缓解因咳嗽带来的咽喉痛感，且口感上佳。那么是不是川贝炖梨适合所有的人的咳嗽的类型呢？川贝药性苦甘微寒，归肺、心两经，具有清热润肺、化痰止咳、散结消肿的功效。《本草汇言》论述中认为：“贝母，开郁、下气、化痰之药也，润肺消痰，止咳定喘。”也就是说当我们身体里有热有痰的时候，可以使用到川贝。它主要适用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，痰中带血。像...
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药食同源---党参篇党参之名，最早见于清代《本草从新》，其后《本草纲目拾遗》、《植物名实图考》等都有记载。由于五加科的上党人参资源日趋减少，至清已绝迹，太行山产的党参乃被利用起来,并载于《本草从新》，名曰党参。【来源】本品为桔梗科植物党参 Codonopsis pilosula（Franch.）Nannf.、素花党参 Codonopsis pilosula Nannf.var.modesta （Nannf.）L.T.Shen或川党参 Codonopsis tangshen Oliv.的干燥根。秋季采挖，洗净，晒干。 以商品党参为例，主要有5种，分别为西党、东党、潞党、条党和白党。西党是野生品，主产于陕西、甘肃及四川等地方；东党也是野生品，主产于东北各省；潞党为栽培品，主产于山西省，此外内蒙古、河北、河南及青海等地方也有栽培；条党主产于湖北、四川、湖南、陕西、贵州等地方；白党主产于贵州、云南及四川等地方。【性味与归经】甘，平。归脾、肺经。【功能与主治】健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。【性状】党参 呈长圆柱形，稍弯曲，长10〜35cm，直径0.4〜2cm。表面灰黄色、黄棕色至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半...
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易制毒化学品系指用于非法生产、制造或合成毒品的原料、配剂等化学物品，包括用以制造麻醉药品和精神药品的原料前体、试剂、溶剂及稀释剂、添加剂等。易制毒化学品本身不是毒品，但其具有双重性，易制毒化学品既是一般医药、化工的工业原料，又是生产、制造或合成毒品必不可少的化学品，国家对易制毒化学品的生产、经营、购买、运输和进口、出口实行分类管理和许可制度。易制毒化学品的分类：根据国务院颁布的《易制毒化学品管理条例》，我国管制的易制毒化学品共有23种，分为三类，第一类是可用于制毒的主要原料；第二类、第三类是可用于制毒的化学配剂。下面小编带大家共同认识这23种易制毒化学品：违反《易制毒化学品管理条例》的处罚措施违反《易制毒化学品管理条例》，将视不同情形，给予没收违法所得、没收非法财物、罚款、吊销营业执照、吊销许可证、吊销运输资质、停产停业整顿、暂停受理申请等行政处罚；构成犯罪的，依法追究刊事责任。未经许可或者备案擅自购买易制毒化学品的，或者使用他人的或者伪造、变造、失效的许可证或备案证明购买易制毒化学品的，公安机关应当没收非法购买的易制毒化学品，对购买方处非法购买易制毒化学品货值十倍以上二十倍以下的罚款，货值的二十倍不足一万元的，按一万元罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。向无购买许可证或者备案证明的单位或个人销售易制毒化学品的，或者超出购买许可证或者备案证明的品种、数量销售易制毒化学品的，公安机关...
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上一期的微信文章中，已经对《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第七版）》中使用频次最高的药材——甘草，进行了质量分析；治疗方案中，黄芩也在多个方中使用，同时结合公司接检量多、流通量大等因素，本期文章将对黄芩品种的质量做简要分析。 黄芩，始载于《神农本草经》，列为中品，具有清湿热、泻火、解毒、安胎之功效，对于上焦湿热有很好的清热燥湿之功，是我国常用的大宗药材。《中国药典》2015年版规定，黄芩为唇形科植物黄芩Scutellaria baicalensis Georgi的干燥根。春秋二季采挖，除去须根和泥沙，晒后撞去粗皮，晒干。商品将根色鲜黄、内部充实的小黄芩（生长不足4年者）及新根（子根）成为“子芩”（条芩）；内部暗棕色、中心枯朽的老根称为“枯芩”。黄芩主产于东北、华北及陕西、甘肃等地，以山西产量最多，河北承德产者质量好。《中国药典》2015年版一部黄芩项下规定，检测项目包括性状，鉴别（显微鉴别、薄层鉴别），检查（水分、总灰分），浸出物，含量测定。含量测定以黄芩苷作为评价指标。2016年至2019年12月31日，数字本草检测平台共计接收和检测282批黄芩样品，共计26批不合格，样品不合格率为9.2%。主要检验水分、二氧化硫残留量和黄芩苷含量等项目。下面主要对水分和黄芩苷含量的检测结果进行分析。1.水分测定结果分析282批黄芩...
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菊花，中药名。为菊科植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat.的干燥头状花序。药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊'、“怀菊”。具有疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒功效。主治风热感冒，温病初起，肝阳眩晕，肝风实证，目赤昏花，疮痈肿毒。祁菊是除药典描述的五种菊花外的另一种菊花，市场流通量也是较大的。祁菊为“八大祁药”之一（亳菊、怀菊和祁菊有亲缘关系）。主产河北安国、博野、 定州等周边县市。近来年随着科学技术的进步，脱毒技术逐渐应用于菊花的种植栽培。脱毒技术是指利用植物组织培养技术，培养出无菌苗，使菊花恢复本身优良性状。脱毒技术的应用使得祁菊在性状上与传统祁菊性状相差较大，传统祁菊颜色较白有黄心，味甘，但管状花退化，显微鉴别也很难看到花粉粒；而脱毒祁菊管状花相对明显，头状花序大，产量高，但气味较差。目前脱毒技术除应用于祁菊外还广泛的应用于贡菊的种植栽培。脱毒贡菊是2002年黄山市科技试验站，通过现代组织培养技术对黄山贡菊进行培养得到。其于7月和10月开二季菊花品系，且产量高于原传统黄山贡菊，但味道较苦，商品称“七月菊”，其中10月开的第二季花，有较多明显可见的管状花，与一般贡菊不同，又称为“太阳花”。太阳菊与传统贡菊很容易就能分辨出来，但七月菊与贡菊外观还是比较相似的。下面就七月菊与贡菊进行比较。两者最明显的区别是七月菊...
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对《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第七版）》中涉及的中药、处方及中成药进行了整理汇总，并对方案中涉及的中药材品种进行了统计，其中使用频次最高的药材为甘草，本期文章将对甘草品种的质量做简要分析。甘草，始载于《神农本草经》，列为上品，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛和调和诸药的功效，是用量最大的中药之一。甘草为多年生草本，《中国药典》2015年版规定，甘草为豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草Glycyrrhiza inflata Bat.或光果甘草Glycyrrhiza glabra L.的干燥根和根茎。 甘草主产于内蒙古、甘肃、新疆；西北其他地区、华北、东北亦产。胀果甘草、光果甘草产于新疆、甘肃等地。以内蒙古阿拉善旗、杭锦旗及橙口一带所产的品质最佳，内蒙古五原、陕西、山西、新疆产者次之。目前野生资源不断减少，人工栽培逐年增加。《中国药典》2015年版一部甘草项下规定，检测项目包括性状，鉴别（显微鉴别、薄层鉴别），检查（水分，总灰分，酸不溶性灰分，重金属及有害元素，有机氯农药残留量），浸出物，含量测定。含量测定以甘草苷、甘草酸两种成分作为评价指标。 根据河北省中药材检测中心2016年-2019年接检的1300批甘草样品检测结果统计分析，药典规定的检测项目中，不合格率最高的检测项目为含量测定项，其中甘草苷不合格率为...
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